Résumé : Le rapport IGAS-CGAAER de décembre 2025 souligne les limites des politiques alimentaires actuelles et annonce un nouveau cadre stratégique national pour 2026. Dans les ESSMS, l’alimentation dépasse la seule dimension nutritionnelle et devrait être un vecteur de bien‑être, de santé et de plaisir. La méthode GPS (Goût,...
